Brotvariation
Nussbutter, Schnittlauch
5,50
Appetitmacher
Kleine Einstimmungen
Jalapeño, Apfel–Staudenselleriesud
Bunte Tomaten, Cantaloupe, Liebstöckel
Kräutervinaigrette, Radieschen, Sellerie
Schlemmermoment
Zwischen den Welten
Polenta, Hollandaise, Molke, Senf, schwarze Johannisbeeren
Perlgraupen, Kohlrabi, Beurre blanc
Parmigiano Reggiano, Herbst-Trüffel, Tagliatelle
Hauptsache
Vom Besten, was die Saison zu bieten hat
Kartoffelpüree, Topinambur, Spinat, Zuckerschoten, Kräutersaitling
Grüner Spargel, Pommes Anna, Lauchrolle mit Geflügelfarce
… für die Seele
Süße Augenblicke
Zitrone, gebrannter Baiser, Rosmarineis